Sinir dokusu, vücut işlevlerini kontrol eden ve düzenleyen bir yapıdır. Sinir sisteminin ana bileşeni olan sinir dokusu, uyarıları ileten nöronlar ve bu uyarıların yayılmasına yardımcı olan, nöronlara besin taşıma görevini üstlenen nöroglialardan oluşur. Sinir sistemi, çok çeşitli sinir hücrelerinden meydana gelir. Bu hücrelerin yapısı, görevlerine göre farklılık gösterir. Sinir dokusunun temel hücresi, nöron olarak adlandırılır. Nöronlar, vücuttan ve çevreden gelen uyarıları merkezi sinir sistemine iletmekle görevlidir. Nöronların bir hücre gövdesi ve bu gövdeden çıkan uzantıları bulunur. Bu uzantılar, sitoplazmadan dışarı doğru çıkan ve akson ile dendrit olarak adlandırılan yapılarla karakterize edilir. Hücre gövdesinde ise hücre çekirdeği ve çevresinde hücre sitoplazması yer alır. Aksonlar, dendritlerden daha uzun bir yapıya sahiptir. Nöronların aksonları, miyelin kılıfı ile kaplanmıştır. Beyin veya omurilikte yer alan nöronların aksonları miyelinlidir. Miyelin, dış kısımdan ince bir zar ile kuşatılan akson boyunca boğumlu bir yapı oluşturur. Gelen uyarılar, ilk önce sinir hücrelerinin dendritlerine aktarılır. Nöronlardan gelen tüm uyarıların ilk hedefi, hücre gövdesi ve aksonlardır. İç organlardan ve dış etkenlerden gelen uyarılar, bu sinapslardan geçerek ilgili organlara iletilir. Yetişkin bir bireyde tahrip olan sinir dokusunun kendini yenilemediği bilimsel araştırmalar sonucunda kanıtlanmıştır.

Sinir sisteminin görevleri arasında kasların ve bezelerin kontrolü, vücuda duyu girişi sağlama ve taşıma gibi işlevler bulunur. Bütün canlı varlıklar, uyarıcılara tepki verir. Sinir dokusu, vücuda gelen bu uyarıları çeşitli organlara iletir ve ilettiği ölçüde de özelleştirir. Omurilik ve beyin yapısında bulunan sinir dokusu, kemiksi bir yapıda bulunur. Çevresel ve düz sinirler ise vücutta yayılır. Bu dokular, nöronlar olarak bilinen sinir hücrelerinden oluşur. Sinir dokusunda bulunan nöronlar, çok çabuk uyarılır ve bu uyarıları çok hızlı bir şekilde vücuda iletir. Sinir, bağ doku ile birbirini bağlayan çok sayıda liften oluşur. Bağ dokunun kılıfını çevreleyen ve epinöryum olarak bilinen sinirler, büyük damarlarda görülür. Hücre gövdesi membranı, hücre ile kaplıdır. Merkezde çekirdek bulunur. Hücre gövdesindeki nörofilamentler, dendritlerden aksonlara uzanır.

Sinir dokusunun işlevleri ve yapısı hakkında daha fazla bilgi edinmek, bu dokunun vücutta nasıl çalıştığını daha iyi anlamamıza yardımcı olabilir. Sinir hücrelerinin yenilenme kapasitesi oldukça sınırlıdır ve bu nedenle sinir hasarları genellikle kalıcıdır. Ancak bazı araştırmalar, sinir hücrelerinin belirli koşullar altında yenilenebileceğini öne sürmektedir. Bu, sinir bilim alanında önemli bir araştırma konusudur.